PRODUTOR : LA CHABLISIENNE REGIÃO : Bourgogne PAÍS : França TEOR ALCOÓLICO : 13% UVAS : Chardonnay VOLUME : 750 ml TIPO : Branco AMADURECIMENTO : O envelhecimento ocorre por 12 meses em tanques e barris com as borras finas. CARACTERISTICAS : Parte da colheita das uvas usadas na produção do La Chablisienne Cote de Lechet Chablis Premier Cru é feita manualmente, sendo a idade média das vinhas 25 anos. O solo é de Kimmeridgian superior e médio, com calcário e marga alternados com Exogyra virgula fossilizada . Há estabilização estática antes da fermentação que ocorre em tanques de aço inoxidável e barris. PRODUTOR : A história começa em 1923. Sob a liderança de Abbé Balitrand, vários vitivinicultores juntaram forças para enfrentar melhor as dificuldades econômicas do período. Juntos, no meio dos vinhedos de Chablis, eles criaram uma adega cooperativa para comercializar seus vinhos. Até meados da década de 1950, os membros da cooperativa entregavam sua produção a La Chablisienne, que então era responsável pela criação das misturas e pela venda delas, principalmente aos atacadistas. No entanto, La Chablisienne queria ir muito além e criar um estilo próprio. Por isso, decidiu que a colheita seria entregue na forma de mostos (suco não fermentado), uma particularidade que se tornou marca registrada da casa e que lhe dá total controle sobre os processos de vinificação. Existe um constante intercâmbio de informação entre os viticultores e os técnicos, ligando a qualidade dos mostos às parcelas que produzem as uvas, garantindo assim a melhor orientação técnica possível.

PRODUTOR : LA CHABLISIENNE REGIÃO : Bourgogne PAÍS : França TEOR ALCOÓLICO : 12,5% UVAS : Chardonnay VOLUME : 750 ml TIPO : Branco AMADURECIMENTO : O envelhecimento ocorre por 6 meses em tanques com as borras finas. CARACTERISTICAS : Parte da colheita das uvas usadas na produção do La Chablisienne La Pierrelée é feita manualmente, sendo a idade média das vinhas 20 anos. O solo é de Kimmeridgian superior e médio, com calcário e marga alternados com Exogyra virgula fossilizada . Há estabilização estática antes da fermentação que ocorre em tanques de aço inoxidável. PRODUTOR : A história começa em 1923. Sob a liderança de Abbé Balitrand, vários vitivinicultores juntaram forças para enfrentar melhor as dificuldades econômicas do período. Juntos, no meio dos vinhedos de Chablis, eles criaram uma adega cooperativa para comercializar seus vinhos. Até meados da década de 1950, os membros da cooperativa entregavam sua produção a La Chablisienne, que então era responsável pela criação das misturas e pela venda delas, principalmente aos atacadistas. No entanto, La Chablisienne queria ir muito além e criar um estilo próprio. Por isso, decidiu que a colheita seria entregue na forma de mostos (suco não fermentado), uma particularidade que se tornou marca registrada da casa e que lhe dá total controle sobre os processos de vinificação. Existe um constante intercâmbio de informação entre os viticultores e os técnicos, ligando a qualidade dos mostos às parcelas que produzem as uvas, garantindo assim a melhor orientação técnica possível.

PRODUTOR :  LA CHABLISIENNE REGIÃO : Bourgogne PAÍS : França TEOR ALCOÓLICO : 12,5% UVAS : Chardonnay VOLUME : 750 ml TIPO : Branco AMADURECIMENTO : Há estabilização estática da fermentação que ocorre em tanques de aço inoxidável. O envelhecimento ocorre por seis meses em tanques com as borras finas. CARACTERISTICAS : La Chablisienne, com um verdadeiro estilo pioneiro, nunca deixou de enfrentar uma ampla gama de desafios em áreas tão diversas como viticultura e vinificação, recursos humanos e marketing. É o trabalho meticuloso de todos os envolvidos que dá excelência aos vinhos que estão em constante evolução com o passar do tempo. PRODUTOR : A história começa em 1923. Sob a liderança de Abbé Balitrand, vários vitivinicultores juntaram forças para enfrentar melhor as dificuldades econômicas do período. Juntos, no meio dos vinhedos de Chablis, eles criaram uma adega cooperativa para comercializar seus vinhos. Até meados da década de 1950, os membros da cooperativa entregavam sua produção a La Chablisienne, que então era responsável pela criação das misturas e pela venda delas, principalmente aos atacadistas. No entanto, La Chablisienne queria ir muito além e criar um estilo próprio. Por isso, decidiu que a colheita seria entregue na forma de mostos (suco não fermentado), uma particularidade que se tornou marca registrada da casa e que lhe dá total controle sobre os processos de vinificação. Existe um constante intercâmbio de informação entre os viticultores e os técnicos, ligando a qualidade dos mostos às parcelas que produzem as uvas, garantindo assim a melhor orientação técnica possível.

PRODUTOR : Altiero REGIÃO : Toscana  PAÍS : Itália TEOR ALCOÓLICO : 12,5% UVAS : 100% Sangiovese VOLUME : 750 ml TIPO : tinto Envelhecimento em carvalho Húngaro cerca de 12 meses CARACTERISTICAS : cor vermelho rubi. No aroma mostra notas de frutas como ameixa e cereja. Na boca é macio, bastante tânico mas muito agradável e persistente HARMONIZAÇÃO:  Massas, pizzas e carnes  PRODUTOR : Idade dos vinhedos: 20 anos

PRODUTOR : Chauvot Labaume REGIÃO : Bourgogne PAÍS : França T EOR ALCOÓLICO : 13% UVAS : Chardonnay VOLUME : 750 ml AMADURECIMENTO : Em aço inox e 10% em cascos de madeira PONTUAÇÃO : TIPO : Branco CARACTERÍSTICAS : Seco, encorpado, boa acidez e final equilibrado. HARMONIZAÇÃO : Aves, frutos do mar, pescados e queijos curados SOBRE O PRODUTOR ENÓLOGO: Fundada no final do século 18 por um nobre germânico que desejava vinhos exclusivos da Borgonha para consumo próprio, a Chauvot-Labaume está instalada em construções centenárias, simbolizando sua ligação com a tradição vinícola da região. Ao mesmo tempo, aposta em equipamentos modernos, reunindo o melhor de dois mundos na produção de seus rótulos.

PRODUTOR : Royal Tokaji REGIÃO : Tokaj PAÍS : Hungria TEOR ALCOÓLICO : 11,0% UVAS : Majoritariamente Furmint, mais Hárslevelú e Yellow Musca VOLUME : 500 ml. AMADURECIMENTO : uvas botrytizadas são adicionados a cada barrica "Gonci" (130 litros) contendo um vinho base de alta qualidade, onde ocorrerá a maceração e a refermentação. Após a maceração e refermentação, o vinho amadurece cerca de 3 anos em barricas de carvalho húngaro nas adegas do século XIII da Royal Tokaji Wine Company. TIPO : Doce. CARACTERISTICAS : intenso de laranja cristalizada, damasco seco, grapefruit, flores, cravo e canela. HARMONIZAÇÃO: queijos azuis e sobremesas Os clássicos vinho dessa região, os Tokaji Aszú, podem ser considerados os vinhos doces primordiais da Europa, os primeiros produzidos intencionalmente com uvas botrytizadas (em torno do ano 1650). Tornaram-se lendários e foram imortalizados por consumidores como o Papa Piu IV, o rei Louis XIV (que o chamava de "O Rei dos vinhos e o vinho dos reis"), Voltaire, o presidente dos EUA Thomas Jefferson e a rainha Victoria. Tokaji é o nome do vinho; Tokaj, o da cidade; e Aszú se refere às uvas botrytizadas e ao atributo comum dos melhores vinhos doces produzidos na região. Fundada em 1990, a Royal Tokaji Wine Company foi a primeira nova vinícola a investir na região após a queda da "cortina de ferro" e, por isso, passou a ser considerada a protagonista da renascença desse lendário vinho húngaro, tornando-se já uma das referências de Tokaji. A Royal Tokaji tem entre seus sócios o famoso crítico inglês Hugh Johnson e também Karoly Áts, conhecido como um dos melhores enólogos da região. Desde sua fundação a Royal Tokaji decidiu dar grande atenção à produção de vinhos de vinhedo único (single-vineyard), feitos a partir dos vinhedos Primae Classis (o equivalente húngaro ao conceito francês de premier cru) Mézes Mály, Nyúlászó, Szt. Tamás e Betsek. Combinando técnicas tradicionais com moderna tecnologia de vinificação, a Royal Tokaji vem produzindo vinhos soberbos, vencedores de diversos prêmios internacionais

PRODUTOR : Pera Grave REGIÃO : Douro PAÍS : Portugal TEOR ALCOÓLICO : 14,5% UVAS : Syrah | Alicante Bouschet | Touriga Nacional VOLUME : 750 ml TIPO : tinto AMADURECIMENTO : O vinho faz fermentação malolática e após isto estagia por 24 meses em barricas francesas e americanas de primeiro uso.  CARACTERISTICAS : O Pera Velha Grande Reserva é feito na Quinta São José de Peramanca com as uvas Syrah e Alicante Bouchet. A predominância é da Syrah. Sua produção foi de somente 6.600 garrafas na safra 2015, algo raríssimo mesmo nos vinhos de mais alta qualidade. É o melhor vinho feito pela casa, todos esforços são feitos para extrair o máximo de cada uva e de cada etapa do processo produtivo, neste vinho encontra-se a mais alta qualidade que a Quinta São José de Peramanca pode chegar. Apresenta coloração Rubi escura muito concentrada, o aroma é extremamente rico e complexo, cheio de frutas negras, cereja, groselha. Na boca tem excelente textura, com taninos e acidez que comportam perfeitamente toda a potencia que o vinho tem. Recomenda-se decantar antes de consumir, assim o vinho se abrirá melhor mostrando suas diversas camadas de complexidade. Tem estrutura para evoluir muito e pode ser guardado por pelo menos 15 a 20 anos. HARMONIZAÇÃO: Carne vermelha PRODUTOR : O Pera Grave está situado na famosa Quinta São José de Peramanca, localizado a 5km de Évora, região mais importante do Alentejo para a produção de vinhos. A Quinta São José de Peramanca é uma propriedade histórica, sua fachada é a mais emblemática e famosa da região. A propriedade possui 34 hectares, dos quais apenas 15,5 hectares são destinados para as vinhas, no restante do espaço fica o casarão onde mora a família Grave, e a histórica Igreja de São José. Dentro da quinta localiza-se também a famosa pedra de granito chamada Pera Manca, formação rochosa típica da região, desde a época romana os arredores de Évora foram considerados como uma das mais importantes regiões produtoras de vinho de qualidade, e popularmente era chamada de "Terras de Peramanca", dada a abundância destas pedras oscilantes. O nome Peramanca acabou se difundindo por Portugal e pelo mundo, porém é na propriedade do Pera Grave que existe a única Quinta São José de Peramanca onde se encontra a original pedra apelidada de Pera Manca. O terroir dos vinhos Pêra-Grave está num manto de granito que se encontra entre um metro e meio a dois metros de profundidade. Em alguns pontos a profundidade da pedra granítica chega a atingir cerca de 200 metros, o que permite que as águas circulem aqui a um nível mais superficial do que na maioria dos terrenos com vinhas. Esta condição explica um dos motivos de todo o virtuosismo da história dos vinhos nestas terras, mesmo em tempos onde os sistemas de irrigação eram inexistentes. A propriedade tem a história de séculos no cultivo de uvas, porém começou a fazer seu próprio vinho apenas em 2003, sob o cuidado da família Grave, dona da propriedade. A família cuida de perto de todas etapas de cultivo da uva, fermentação, engarrafamento. A produção de todos os 4 vinhos feitos pela casa é praticamente artesanal, com produções baixíssimas e cuidado máximo em todos detalhes. O Pera Grave tinha como objetivo ser o melhor vinho do Alentejo, a altíssima qualidade que os vinhos atingiram aliado as inúmeras premiações importantes mostram que este objetivo já foi atingido.

PRODUTOR : Vinícola Intacto REGIÃO : Vale do Rapel D.O. PAÍS : Chile TEOR ALCOÓLICO : 14% UVAS : Carmenere VOLUME : 750 ml TIPO : Tinto AMADURECIMENTO: 8 meses de carvalho francês. CARACTERISTICAS : Uma cor vermelho violeta intenso, O nariz apresenta notas de especiarias, fruta preta e chocolate escuro. Muito boa concentração, na boca tem uma estrutura muito boa, taninos suaves e longa persistência. SOBRE O PRODUTOR clima mediterrâneo com invernos frios e chuvas moderadas.

PRODUTOR : Agrícola Vista Bela REGIÃO : Itata PAÍS : Chile TEOR ALCOÓLICO : 14% UVAS : 100% País VOLUME : 750 ml. AMADURECIMENTO : 50% do vinho passa por 12 meses de carvalho francês (60%) e americano (40%). TIPO : Tinto CARACTERISTICAS : Frutas frescas, especiarias, taninos suaves e excelente acidez, boca redonda, final doce e persistente. PONTUAÇÃO: Ouro - Catad'or Ancestral Wine Awards. SOBRE O PRODUTOR A vinícola Bellavista é uma propriedade familiar localizada no Vale do Itata, Chillan, sul do Chile e preza por fazer vinhos que são fiéis ao seu terroir. ORGÂNICO . 

PRODUTOR : Bodegas RJ Viñedos REGIÃO : Mendoza PAÍS : Argentina TEOR ALCOÓLICO : 13,5% UVAS : 100% Bonarda. VOLUME : 750 ml. AMADURECIMENTO : 12 meses de carvalho francês e americano. TIPO : Tinto. CARACTERISTICAS : Frutas vermelhas, amoras, framboesas, toque mentolado. HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, massas com molhos consistentes e queijos curados. 

PRODUTOR : Bodegas RJ Viñedos REGIÃO : Mendoza PAÍS : Argentina TEOR ALCOÓLICO : 13,5% UVAS : 100% Malbec. VOLUME : 750 ml. AMADURECIMENTO : 12 meses de carvalho francês e americano. TIPO : Tinto. CARACTERISTICAS : Encorpado e perfeitamente equilibrado com os robustos sabores de frutas e taninos suaves, que proporcionam um final longo e elegante. HARMONIZAÇÃO: Carne vermelha, massa, queijo e carnes de caça.

PRODUTOR : Viña La Prometida REGIÃO : Maule PAÍS : Chile TEOR ALCOÓLICO : 13% UVAS : Merlot VOLUME : 750 ml AMADURECIMENTO : 15 meses de barris de carvalho. TIPO : Tinto PONTUAÇÃO : 93 Pts - Guia Descorchados. CARACTERISTICAS : Médio corpo, boa acidez, álcool e taninos equilibrados. Final longo e persistente. SOBRE O PRODUTOR Vinho orgânico, com leveduras naturais.