PRODUTOR: BIANKA & DANIEL
REGIÃO: Rheinhessen
PAÍS: Alemanha
TEOR ALCOÓLICO: 13%
UVAS: 100% Pinot Noir
Passagem por barrica de 2.400 L (6 semanas de maceração com as cascas)
VOLUME: 750 ml
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Um
excelente Pinot Noir com aromas de frutas vermelhas, baunilha e pimenta.
HARMONIZAÇÃO: aves grelhadas
A vinícola Schmitt está na família há mais de 230 anos, mas com Bianka e Daniel trabalhando em seus 16 hectares desde de 2012.
Eles trabalham a bidinâmica completa que aprenderam com o vigneron da Alsácia, Patrick Meyer e, são um dos únicos 80 produtores na Alemanha a serem certificados pela Demeter*
A elevação máxima das vinhas da vinícola é de 230 metros acima do nível do mar.
Os vinhedos estão espalhados por vários lotes em regiões "aldeias" diferentes, sendo;
Florsheim-Dalsheim, Monsheim, Kriegsheim, além dos mais importantes Frauenberg e Goldberg, estes dois últimos localizados em terrenos de grandes pedaços calcários.
