PRODUTOR: Valdorella
REGIÃO: Veneto
PAÍS: Itália
TEOR ALCOÓLICO: 11%
UVAS: Glera
VOLUME: 750 ml
TIPO: Espumante
AMADURECIMENTO: O vinho novo é guardado na "borra nobre" durante um mês, em seguida é clarificado e transvasado nas autoclaves para adquirir espuma. A refermentação é realizada a 16 a 18°C sempre com leveduras selecionadas e dura cerca de 25 a 30 dias; seguida por um período de aprimoramento nas leveduras por alguns dias. Prossegue-se em seguida com o engarrafamento e o repouso na garrafa durante algumas semanas.
CARACTERISTICAS: Cor amarelo palha brilhante com tons esverdeados. Aroma de maçã verde e abacaxi frutado e fresco. Sabor leve e refrescante com ótima acidez.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para todas as refeições e pratos a base de peixe.