PRODUTOR: Palliser Estate Wines
REGIÃO: Marlborough (Ilha Norte)
PAÍS: Nova Zelândia
TEOR ALCOÓLICO: 14%
UVAS: 100% Pinot Noir - Fermentado com 5% de cachos inteiros e a maioria com leveduras selvagens. Envelhecimento durante 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas. Engarrafado em fevereiro de 2021.
VOLUME: 750 ml
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Aromas expressivos de cerejas, ameixas e notas florais, de couro e de ervas, como sálvia. No paladar apresenta corpo médio, boa complexidade, com taninos finos e sedosos. Final longo e equilibrado.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha carnes cozidas lentamente, além de pratos como pato laqueado (à Pequim) e carne de porco assada.
Açúcar<1,0 g/l
Acidez5,1 g/l
PH3,69
