PRODUTOR: Paso a Paso Wines
REGIÃO: Mendoza
PAÍS: Argentina
TEOR ALCOÓLICO: 13,4%
UVAS: 100% Cabernet Franc
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: Colheita manual. Prensagem das uvas com 5% dos cachos inteiros. Fermentação em recipiente cúbico, com leveduras selecionadas. Maceração pelicular durante 11 dias. Foi feita a fermentação malolática. 30% do vinho passou 7 meses em barricas de carvalho francês de mais de quatro usos. . Produção de 8 mil garrafas.
TIPO: Tinto
Terroir
Vinhedos em Perdriel, Luján de Cuyo. Solos franco-arenosos de diferentes profundidades, com presença de rochas e calcário. Altitude de 950 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 200 mm
Açúcar2,38 g/l
Acidez6,04 g/l
