PRODUTOR: Paso a Paso Wines
REGIÃO: Mendoza
PAÍS: Argentina
TEOR ALCOÓLICO: 15%
UVAS: 95% Cabernet Sauvignon e 5% Tannat
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO:Colheita manual. Prensagem com 5% dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques cúbicos. Maceração pelicular durante 11 dias. Foi feita fermentação malolática. 30% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês de mais de 4 usos. O vinho passou 2 anos em garrafa antes de ser comercializado.
O rótulo retrata a paisagem típica da Quebrada de las Conchas. Um Cabernet de altitude, cujas uvas se beneficiam do clima fresco e das muitas horas de insolação. Com aromas de folhas de tomate e outras notas frescas, é muito elegante, equilibrado e com bom frescor.
TIPO: Tinto
Terroir
Vinhedos em Cafayate, Salta, com solos arenosos de diferentes profundidades, com maior presença de rochas e calcário. Altitude de 1.950 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 100 mm. Rendimento: 8 toneladas/hectare.
