PRODUTOR: Paso a Paso Wines
REGIÃO: Mendoza
PAÍS: Argentina
TEOR ALCOÓLICO: 13,3%
UVAS: Semillon
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: Colheita manual. Fermentação com os cachos inteiros e leveduras naturais, em tanques de plástico, sem rebaixamentos, mas com remontagens. Maceração pelicular de 60 dias, somente com remontagens abertas. A fermentação malolática foi feita em barricas (60% restauradas e 40% novas). Envelhecimento durante 1 ano em barricas de 300 litros, sendo 50% de carvalho francês e 50% de acácia de Portugal. Antes de ser comercializado, o vinho passou mais 1 ano em garrafa. Produção: 1.500 garrafas.
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS: Um vinho rico e elegante, resultado do terroir (vinhedos sem nenhuma intervenção) e do processo de produção, como o uso de barricas de acácia portuguesa, que lhe conferem a cor dourada e a complexidade aromática e gustativa. Deve evoluir muito bem com o passar do tempo.
Açúcar 3,30 g/l
Acidez 5,69 g/l
