PRODUTOR: Paso a Paso Wines
REGIÃO: Mendoza
PAÍS: Argentina
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%
UVAS: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot em proporções iguais
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO:Colheita manual. Fermentação das três variedades separadamente. Em seguida, foi feito o corte de maneira proporcional. Maceração pelicular durante 21 dias. Envelhecimento durante 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
Combinando estrutura e elegância, este é um vinho bastante versátil e prazeroso. A linha Los Abandonados tem um conceito social. A produção é feita com uvas de vinhedos "abandonados" por viticultores que por algum motivo não conseguem dar sequência ao trabalho. Com essa linha, a Paso a Paso dá vida a esses vinhedos, prolongando a tradição.
TIPO: Tinto
Terroir
As uvas de Cabernet Sauvignon são provenientes de San Martín; a Cabernet Franc provém de Gualtallary e a Merlot, de La Consulta. Solos franco-rochosos, com presença de calcário e pouca profundidade. Altitude entre 800 e 1.300 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 200 mm. Rendimento: 5 toneladas/hectare.
