PRODUTOR: Mas Janeil (Orgânico)
REGIÃO: Languedoc - Côtes Catalanes - coração do Agly
PAÍS: França
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
UVAS: Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris e Viognier
VOLUME: 750 ml
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS: Colheita manual em caixas de 25 kg. A data da colheita é definida após a degustação das uvas, buscando o equilíbrio ideal entre o auge do potencial aromático e a preservação da acidez natural. Prensagem pneumática suave. Para metade do lote, a fermentação ocorre em barricas de 600 litros, seguida de *batonnage* (agitação das borras) regular até o final do ano. A outra metade fermenta em tanques de concreto com controle de temperatura.
O amadurecimento é realizado em barricas de carvalho francês de 600 litros (novas e de segundo uso) por nove meses, bem como em tanques.
Notas de degustação
Cor amarelo-dourado radiante e bela. Aroma intenso que combina frutas frescas (pêssego branco, frutas exóticas) com notas de flores brancas e nuances tostadas. Paladar harmonioso, com um toque delicado de alcaçuz; apresenta bom equilíbrio de acidez — conferindo frescor — e a riqueza característica dos vinhos mediterrâneos. Final persistente com notas frutadas.
Minima intervenção, Vinícola Sustentável
