PRODUTOR: Vinícola Vinica
REGIÃO: Molise
PAÍS: Itália
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
UVAS: 100% Sauvignon Blanc
VOLUME: 750 ml
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS Este vinho branco de altitude apresenta acidez, notas de sabor salino e toques cítricos em excelente equilíbrio, com elegância e persistência magnífica. Notas de pêssego branco, manga e ervas. Delicado, com acidez agradável e sensação de calor, possui um final elegante e refrescante.
Os vinhedos "Lame del Sorbo" estão situados a 650 metros acima do nível do mar. O solo, a altitude, a amplitude térmica e a brisa são alguns dos fatores que conferem ao VINICA o *terroir* ideal para a casta Sauvignon Blanc.
A viticultura é estritamente orgânica. A fermentação ocorre de forma espontânea em tanques de aço inoxidável, utilizando apenas as leveduras presentes nas uvas colhidas manualmente. Um longo período de maturação confere grande complexidade e profundidade de sabor, resultando em um final persistente. O vinho não passa por processos de clarificação ou filtração.
O nome do vinho deriva de uma árvore centenária da espécie *Sorbo* (sorveira) que domina a paisagem dos vinhedos situados na colina de Ripalimosani, conhecida como "Lame".
