PRODUTOR: Frédéric Mabileau
REGIÃO: Loire
PAÍS: França
TEOR ALCOÓLICO: 13%
UVAS: 100% Chenin Blanc
VOLUME: 750 ml.
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS: Um vinho agradável, fresco, generoso e bastante gastronômico.
0,53 hectare de vinhedos, na denominação Anjou, com vinhas de 14 anos de idade. Solos arenosos e de cascalho, sobre argila branca. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Cultura orgânica. Colheita manual. Prensagem lenta e progressiva. Fermentação em baixa temperatura, com leveduras naturais, em tanques de inox termo reguláveis. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO: Quiche provençal, peixes grelhados e saladas
