PRODUTOR: Conde d'Ervideira
REGIÃO: Alentejo
PAÍS: Portugal
TEOR ALCOÓLICO: 14%
UVAS: Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Tinta Caiada, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.
VOLUME: 750 ml.
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: A inspiração surgiu de garrafas recuperadas de navios naufragados. Especialistas perceberam que vinhos que haviam passado décadas submersos apresentavam uma evolução surpreendente, com mais maciez e complexidade.
A Ervideira resolveu levar essa ideia para o Alentejo. Primeiro, o vinho passa 8 meses em barricas de carvalho francês, ganhando estrutura e notas de especiarias.
Depois de engarrafado, começa a parte mais curiosa: as garrafas são submersas a 30 metros de profundidade nas águas do Alqueva, onde permanecem por mais 8 meses. 🌊🍷
O resultado é um tinto elegante, redondo, complexo e com taninos muito macios.
10 meses em barricas novas de carvalho francês mais 8 meses no lago Alqueva a 30 metros de profundidade
Notas de Degustação: Cor granada intensa, aromas de frutas vermelhas maduras e um paladar encorpado, com taninos firmes, mas suaves.
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos com sabores intensos, queijos semi duros.
