PRODUTOR: Luigo Cecchi
REGIÃO: Toscana
PAÍS: Itália
TEOR ALCOÓLICO: 12%
UVAS: 90% Sangiovese e 10% Canaiolo
VOLUME: 750 ml
TIPO: tinto
CARACTERISTICAS: Tinto elaborado a partir de uvas Sangiovese, sem passagem por madeira. Gastronômico e de boa tipicidade, apresenta frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e terrosas, tudo sustentado por acidez afiada e taninos arenosos. O final é médio/longo e fresco, com toques de cerejas e de tomilho.
A Familia Cecchi, estabelecida em Castellina in Chianti, é tradicional na Toscana desde 1893. Conhecendo como poucos a Sangiovese, uva que reina na Itália, especialmente nessa região, a Cecchi elabora este exemplar que é cheio de fruta, com toques de pimenta e couro. Em boca, a acidez é vibrante, característica típica da casta. À mesa, vai potencializar a massa com molho pomodoro ou bolonhesa.
