PRODUTOR: Santa Rita
PAÍS: Maipo, Chile
TEOR ALCOÓLICO: 14%
UVAS: Cabernet Sauvignon
VOLUME: 750 ml
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Um dos mais tradicionais vinhos chilenos, esse tinto é o ícone da vinícola e é elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em Alto Jahuel, Maipo, com fermentação em tanques de concreto e de aço inox, e posterior estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas. Chama atenção pelos taninos tensos e de grãos finíssimos e pela pulsante acidez, que envolvem suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, conferindo equilíbrio ao conjunto e fluidez ao vinho. Estruturado e denso, mas também nítido, preciso e refinado, tem final longo, com toques florais, de ervas, de cassis, de ameixas, de especiarias doces, de grafite e de alcaçuz. Consequência de um ano mais fresco, essa é uma das melhores safras de Casa Real, senão a melhor, provada por ADEGA até o momento. Paciência com ele na taça ou na garrafa, pois ainda está muito jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas.
O Casa Real Reserva Especial 2022 é um monumento líquido. Este vinho não segue modas; ele define o padrão de excelência do Cabernet Sauvignon sul-americano. Produzido apenas em anos excepcionais e em quantidades limitadas, o 2022 beneficia-se de uma viticultura de precisão em blocos específicos de vinhas com mais de 50 anos, onde o clima de montanha garante uma maturação lenta e taninos perfeitamente polidos.
Harmonização:
Cordeiro assado com crosta de ervas, Wagyu grelhado, carnes de caça com molhos reduzidos, ou um Wellington de vitela. Harmoniza soberbamente com queijos de cura longa como o Manchego.
96 pontos Revista Adega
98 pontos Descorchados
94 pontos Tim Atkim
94 pontos Wine Specyator
