PRODUTOR: Cartuxa
REGIÃO: Alentejo
PAÍS: Portugal
TEOR ALCOÓLICO: 15%
UVAS: Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
VOLUME: 750 ml.
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Produzido a partir de castas criteriosamente selecionadas, provenientes das vinhas mais antigas da Fundação Eugénio de Almeida, este vinho expressa a excelência e a tradição do Alentejo.
As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação e encaminhadas à adega, onde passam por desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre separadamente, em cubas de inox e balseiros de carvalho francês, a temperatura controlada de 27 °C, seguida de uma maceração de 15 dias.
O vinho estagia por 15 meses em barricas novas de carvalho francês e, posteriormente, por 48 meses em garrafa, resultando em grande complexidade e elegância.
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