PRODUTOR: La Microbodega Del Alumbro
REGIÃO: Castilla y León
PAÍS: Espanha
TEOR ALCOÓLICO: 15%
UVAS: Tempranillo e Tinta de Toro
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTOSegue a filosofia de intervenção mínima. O vinho passa por fermentação espontânea com leveduras nativas e não recebe adição de sulfitos (SO2), além de não ser filtrado ou clarificado.
5 meses de Anfora
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Produção de apenas 1000 garrafas.
Devido ao uso da ânfora, o vinho tende a preservar a pureza da fruta e expressar o terroir de forma vibrante, com uma oxigenação sutil permitida pela porosidade do barro, mas sem as notas de madeira típicas dos barris de carvalho.
História do produtor: A Microbodega Del Alumbro é parte de um projeto que prima pela máxima expressão do terroir de Zamora, em Castela e Leão, no noroeste da Espanha. É na Microbodega Rodríguez Moran que o casal Juanjo Moreno e Maribel Rodriguez produzem vinhos naturais de baixa intervenção, sem tratamentos na vinha, no solo ou na adega. As vinhas da Microbodega se desenvolvem em solo de pedras roladas, arenoso e fundo argiloso. Com vocação naturista entrelaçada em sua própria história e estilo de vida, os produtores optaram por fazer o vinho da forma que sabem: aprendendo passo a passo, safra após safra, sem colocar no tanque produtos que distorcem o que, na opinião deles, deve ser um vinho.
