PRODUTOR: Vinícola Dominio Cassis
REGIÃO: Lomas de La Paloma
PAÍS: Uruguai
TEOR ALCOÓLICO: 11%
UVAS: 85% Cabernet Franc e 11% Albarinho
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: Amadurecimento por 8 meses em barricas francesas de 225 litros de segundo uso.
TIPO: Rose.
CARACTERISTICAS: Apresenta coloração rosé salmão suave, com reflexos violáceos. No nariz, destacam-se aromas de frutas
vermelhas frescas como cerejas, framboesas e morangos. Em boca, mostra acidez bem marcada, notas minerais
salinas, toques de pêssego e cítricos, com final longo, fresco e untuoso.
Álcool: 10,4% v/v
Açúcares redutores: 2,6 g/L
Acidez total: 4,2 g/L
pH: 3,40
Seleção de uvas com produção controlada, cultivadas nos primeiros vinhedos oceânicos do país. Projeto fundado
por Carlos Tomasi, pioneiro desde 1999 no plantio de videiras e na elaboração de Vinhos Oceânicos, com
história, identidade e direitos adquiridos.
Os vinhedos estão localizados em solos pedregosos da região de Lomas de La Paloma, na zona da costa
oceânica Atlântica, no departamento de Rocha. A brisa oceânica, aliada ao solo e ao clima, cria um terroir ideal
para a produção de uvas e vinhos de alta qualidade, resultando em um rosado fresco, expressivo e elegante, que
combina a estrutura e o caráter do Cabernet Franc com a vivacidade e mineralidade do Albariño, expressão
típica do leste do Uruguai.
Seleção da melhor parcela de Cabernet Franc, complementada por Albariño, provenientes de uma excelente
colheita, com produção controlada e colheita realizada nos primeiros dias do mês de março.
