PRODUTOR: Viña Falernia
REGIÃO: Vale do Elqui
PAÍS: Chile
TEOR ALCOÓLICO: 13,6%
UVAS: 100% Pinot Noir
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 15 kg, transportadas à adega, suavemente esmagadas e então fermentadas em tanques de aço inox, com remontage manual. Após a fermentação, 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês até a fermentação malolática completa de 6 meses.
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Este vinho é um ótimo exemplo de Pinot Noir no estilo do Velho Mundo, feito com uvas do Novo Mundo. Aroma delicado de cereja preta, com boa integração da madeira. No paladar, tem corpo médio e taninos elegantes. Sirva a 17 °C.
O italiano Aldo Olivier, residente no vale do Elqui desde 1951 e produtor de frutas e uvas para a produção de pisco, fundou a Viña Falernia em 1998, com seu primo Giorgio Flessati, enólogo italiano.
AÇÚCAR
2,84 g/l
ACIDEZ
5,92 g/l
PH
3,71
