PRODUTOR: Vinícola Dominio Cassis
REGIÃO: Lomas de La Paloma
PAÍS: Uruguai
TEOR ALCOÓLICO: 12%
UVAS: 100% Pinot Noir
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: Amadurecimento
por 8 meses em barricas francesas de 225 litros de segundo uso.
TIPO: Tinto.
CARACTERISTICAS: untuoso,
bem equlibrado, sabores condizentes com os aromas e com final longo e
persistente
Um
Pinot mais encorpado (corpo médio), untuoso, com a mineralidade e acidez
exclusiva de um vinhedo único, classificado como "Viños Oceánicos"=
Produção: 7.800 garrafas/ ano
HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar quiche de cogumelos com queijo de cabra, arroz carreteiro com carne de sol e arroz com lentilha e bacon.
