PRODUTOR: Bodega & Viñedos Niven
REGIÃO: Mendoza - Junin
PAÍS: Argentina
TEOR ALCOÓLICO: 11%
UVAS: Pedro Gimenez / Torrontes Mendocino / Malvasia -
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: Passagem por ovos de concreto durante 8 meses
Produção de 3.200 garrafas
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS: Vinho estremamente leve, fresco e fácil de
beber. Aroma a frutas tropicais e cítricas (Maracujá, Laranja, Goiaba). No
paladar, levemente frutado e um toque mineral. Um branco de uvas Malvasia
Criolla, Torrontes Mendoncino e Pedro Gimenez. Orgânico e não contém
clarificante de origem animal.
História do produtor: A Bodega Niven é um projeto familiar da família Niven, que fica localizada em Junín, província de Mendoza. Tem apenas 30 hectares de plantio dividida em vários parrerais e é liderada pelo jovem enólogo Lucas Niven. O local é centenário, uma fazenda antiga que teve suas primeiras plantações de videiras em 1890. Cultivado e produzido na região de Junin, há uma altitude de 760 metros acima do nível do mar. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A colheita e sua as leveduras são indígenas.
